Helal Belgelendirme, ürünlerin İslami kurallara uygun olarak üretildiğini ve işlendiğini kanıtlayan bir sertifikasyon sürecidir. HAK başvurumuz yapılmış olup belgelendirme sürecimiz devam etmektedir.
Helal Gıda İslami Kurallara uygun, temiz, güvenilir gıda demektir. Bir gıdanın HELAL Gıda olabilmesi için gıdada İslami hükümlere uygun içerik olmalı. Hammadde kullanılmalı ve girişinden son ürünün tüketimine kadar olan tüm aşamalarda gıdanın İslami Kurallara uygun üretilmesi gerekmeli.
Helal ürün ve hizmetlere yönelik kurallar, İslam İşbirliği Teşkilatı (OIC) bünyesinde kurulan İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) tarafından üye ülke uzmanlarının katılımıyla hazırlanan SMIIC standartları ile belirlenmektedir.
1- Belgelendirme Kuruluşunu Seçme: Helal belgelendirme, genellikle belirli helal belgelendirme kuruluşları tarafından verilir. İlk adım, bu kuruluşlardan birini seçmek ve onlarla iletişime geçmektir.
2- Başvuru Yapma: Belirlenen kuruluşa resmi bir başvuru yapılmalıdır. Başvuru sırasında, ürün hakkında ayrıntılı bilgi, üretim süreci, içerik ve diğer relevant bilgiler talep edilebilir.
3- Belgelendirme Kriterlerini İnceleme: Her belgelendirme kuruluşunun helal kriterleri olabilir. Bu kriterlere uygun olup olmadığınızı kontrol etmek için kriterleri dikkatlice inceleyin.
4- Denetim: Belgelendirme kuruluşu, üretim tesislerinizi ziyaret edebilir ve üretim sürecini, kullanılan malzemeleri ve genel hijyen şartlarını denetleyebilir.
5- Belgelendirme: Denetim ve incelemeler olumlu sonuçlanırsa, belgelendirme kuruluşu helal sertifikasını verir.
6- Yenileme: Helal belgesinin geçerlilik süresi sınırlıdır. Bu süre sonunda belgeyi yenilemek için tekrar başvuruda bulunmanız gerekebilir.
Helal sertifikası, genellikle İslami kurallara ve yönergelerine göre faaliyet gösteren belgelendirme kuruluşları tarafından verilir. Bu kuruluşlar, helal standartlara uygunluğu denetler ve onaylar. Hangi kuruluşun bu belgelendirmeyi yapacağı ülkeden ülkeye değişiklik gösterebilir. Bazı ülkelerde devlet destekli kuruluşlar bulunurken, bazı ülkelerde özel veya sivil toplum kuruluşları bu hizmeti sağlamaktadır.
Helal belgesi almak için izlenmesi gereken adımlar ve gerekli koşullar genellikle belgelendirme kuruluşuna, ülkeye, ürün türüne ve sektöre göre değişiklik gösterebilir.
Helal belgesi almak için dikkate alınması gereken temel şartlar ve süreçler şunlardır:
1- Uygunluk: Ürünün helal kriterlerine uygun olması gerekmektedir. Bu, ürünün içeriğinin, üretim sürecinin ve hatta ambalaj malzemesinin İslami yönergelerle uyumlu olması anlamına gelir. Örneğin, domuz türevi içeren ya da alkol içeren ürünler helal olarak kabul edilmez.
2- Tam Bilgilendirme: Belgelendirme kuruluşuna başvururken, ürünün içeriği, üretim süreci, kullanılan hammaddeler ve katkı maddeleri hakkında tam ve doğru bilgi verilmelidir.
3- Denetim ve Gözlem: Belgelendirme kuruluşu, başvuru sonrasında üretim tesisinizi denetleyebilir. Bu denetim sırasında üretim süreci, kullanılan malzemeler, hijyen koşulları ve diğer ilgili faktörler kontrol edilir.
4- Eğitim: Bazı belgelendirme kuruluşları, çalışanların helal standartlarına uygun üretim yapmalarını sağlamak için eğitim talep edebilir.
5- Sözleşme: Belgelendirme kuruluşu ile bir sözleşme imzalanabilir. Bu sözleşme, belgelendirme kuruluşunun gerektirdiği şartları ve sürekli denetim haklarını içerebilir.
6- Belgelendirme Ücreti: Helal belgelendirme için genellikle bir ücret ödenmesi gerekir. Bu ücret, kuruluşa, ülkeye ve ürün türüne göre değişiklik gösterebilir.
7- Belgenin Yenilenmesi: Helal sertifikalarının bir geçerlilik süresi vardır. Bu süre sonunda, belgenin yenilenmesi için gerekli adımların tekrar atılması gerekebilir.
